Rosamaria Mandolia ha frequentato il corso di mandolino in seno all' "Orchestra a Plettro Città Taormina", tenuto dal M° Cosimo Aucello, inserendosi brillantemente nel primo organico orchestrale giovanile costituito dal maestro. Per quasi 20 anni è stata anima ammistrativa e funzionale dell'associazione, portando grandi successi sia dal punto di vista gestionale che da quello concertistico. Sempre membro attivo, durante gli anni, ha partecipato alla consistente vita concertistica dell'orchestra in Italia e nel mondo.