Elisabetta Monaco ha frequentato il corso di mandolino in seno all' "Orchestra a Plettro Città Taormina", tenuto dal M° Angelo Filistad, divenendo mandolino primo, per poi passare allo studio del liuto cantabile (mandoloncello a 10 corde). Ha frequentato corsi di perfezionamento sulla prassi tecnico-esecutiva mandoloncelloncellistica con il M° Alessandro Russo. É attualmente e da quasi dieci anni presidente attivo dell'orchestra a plettro, portando con grande impegno e responsabilità la sua carica, e riuscendo ad elevare, con ottimi risultati, la vita organizzativa e concertistica dell'associazione. Ha fatto parte di varie formazioni cameristiche: il "Quintetto Praetorius", "Quartetto Raffaele Calace di Taormina", "Quintetto orchestra a Plettro". Ha partecipato ad alcune incisioni: "La mia Terra" di Gino Castorina e "Sognando Taormina" con il gruppo musicale Triskele. Ha partecipato ad un programma televisivo regionale sul poeta Formisano, eseguendo musiche di Calì. Sempre membro attivo, durante gli anni, ha partecipato alla consistente vita concertistica dell'orchestra in Italia e nel mondo.